本发明涉及一种沙雷氏菌（Serratiasp.）A5及其应用。该沙雷氏菌于2014年8月28日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物菌种保藏中心进行了保藏，保藏号为：CGMCC?No.9621。本发明提供的沙雷氏菌A5分离自土壤，适宜生长温度25～35℃，pH值为7.0～7.5，具有产脂肪酶能力。本发明中的沙雷氏菌A5应用于油脂降解、解除餐厨垃圾厌氧发酵中油脂的抑制作用、提高沼气产气量15～30%。还可有效提高其他含脂肪等的废弃物或废水厌氧发酵水解及产沼气效率，对促进有机废弃物无害化、资源化和能源化利用有重要意义。
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来源：北方有色网
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