本发明公开了一种从大白菜中提取SOD的方法,包括以下步骤:原材料处理→粉碎、搅拌→加热→脱水、冷却→超滤→沉淀→离心、浓缩→冷冻、干燥→酶活性检验→包装入库。本发明具有诸多优点:1、原材料易得。人工种植大白菜,简单容易,生长周期短,可源源不断地提供原材料,同时为大白菜种植户带来更多经济收入。2、制作工艺简单。3、绿色环保。大白菜种植环保、加工过程环保、新型工艺不造成提取后残渣废水对环境所造成污染,残渣可做饲料,废水用于养殖。4、所得产品纯度高。
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来源：北方有色网
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