本发明涉及制酒技术领域，尤其涉及一种蒸馏制酒时用的强制除甲醇装置。包括蒸馏管道，蒸馏管道上设有进气口、出酒口和出酒冷凝器，蒸馏管道上还设有废气出口，进气口、出酒口和废气出口依次设置，出酒口处还转动连接有与出酒口和蒸馏管道内径相适配的阻挡部件，进气口与出酒口之间的蒸馏管道内还设有吸送风机构。本发明的结构设计使得在制酒时，通过吸送风机构将制酒材料经过蒸馏所产生的气体加快输送至出酒口处，提高传输效率，节约生产时间，进而增加出酒的速度，同时，在对制酒材料蒸馏时，通过对温度的控制，将制酒材料中蒸馏出的甲醇等气体提前排出，减少成品酒水中甲醇的含量，提高酒水的质量，使得酒水在饮用后不上头，降低酒水对人体健康的危害。
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来源：北方有色网
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