一种用鱿鱼下脚料制备生物酶解蛋白的加工方法，其步骤为：选取鱿鱼皮及内脏的下脚料，备用；将粉碎成浆液状的下脚料在温度为100℃中蒸煮12～18分钟；酶水解；分离过滤，经酶水解后的水解料在过滤罐中过滤，喷雾干燥，在喷雾干燥器中进行，将过滤后的过滤液进入进口温度为160～170℃的喷雾干燥器中进行干燥，干燥后的固体粉末从出口温度为70～80℃的喷雾干燥器中喷出，即为生物酶解蛋白的成品。其优点在于，采用鱿鱼皮及内脏的下脚料，不仅能将鱿鱼的废料变废为宝，减少环境污染，而且还大大地节省了生物酶解蛋白的生产成本，达到一举两得的效果；而且采用本发明的酶水解技术，不仅能耗低，生产的生物酶解蛋白质量好，而且工艺稳定，环保，生产效率高。
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来源：北方有色网
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