本发明公开了一种提取大豆异黄酮和大豆浓缩蛋白、大豆低聚糖的工艺,包括:(1)将豆粕粉碎,粉碎的豆粕粉与溶剂按1∶10的物料比进行超声循环提取,离心过滤,得到提取液和豆粕渣;(2)将提取液浓缩并回收溶剂,浓缩液中加入蛋白酶,凝析、离心,得净化液与蛋白凝乳;(3)将净化液通过大孔吸附树脂床,得水洗脱液和醇洗脱液;(4)将醇洗脱液浓缩并回收乙醇,浓缩液经喷雾干燥,得大豆异黄酮;(5)将豆粕渣与蛋白凝乳混合干燥、粉碎,得大豆浓缩蛋白;(6)水洗脱液经脱色、过滤、浓缩,得大豆低聚糖;(7)用过的加工助剂经回收,再生或净化的循环利用。本发明在提取大豆异黄酮的同时,利用已分离的副产物制取大豆浓缩蛋白和大豆低聚糖,并将酸、碱废水和用过的加工助剂经再生、净化处理后循环利用,没有废弃物排放,有利于环境保护和资源利用。
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“提取大豆异黄酮和大豆浓缩蛋白、大豆低聚糖的工艺” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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