本发明为一种双比例荧光传感器检测生物胺的方法。该方法包括以下两种方法之一：方法一，向镧系双离子比率荧光传感器(Eu/Tb(hfa)@
锂皂石)的乙醇溶液、待测溶液加入到乙醇中，得到混合溶液；用302nm的紫外光照射混合溶液，如果混合溶液颜色由绿色变为红色，则说明待测溶液中含有生物胺；或者，方法二，包括如下步骤：将颜色为绿色的Eu/Tb(hfa)@锂皂石凝胶、待测物放入密闭透明容器，在乙醇蒸汽氛围下；如果凝胶的颜色由绿色变化为红色，说明待测物含有或产生了生物胺。本发明为一种简单、快速检测食品变质过程中产生的生物胺的技术。
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来源：北方有色网
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