本实用新型公开了一种制备石斛酵素的密封发酵装置，属于酵素生产技术领域，包括发酵桶、密封盖和底座，密封盖上固定设置有进料口、电机和排气阀，发酵桶上设置有酵素阀，进料口上设置有进料口密封盖，电机的输出端上有搅拌辊，排气阀上设置有排气阀开关，排气阀上有压力表，发酵桶的底部有排料阀，底座与发酵桶固定连接，底座的底部固定设置有调节座。本实用新型，在不打开密封盖的情况下进行搅拌，提高装置的密封性，提升石斛发酵的品质，顶盖上固定设置有排气阀和压力表，防止压力过大对桶体造成危险，提高装置的安全性，搅拌辊在不打开密封盖的情况下直接进行搅拌，提高作业的效率，酵素阀和排料阀便于取出酵素和石斛废料，且方便清理。
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来源：北方有色网
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