本发明公开了一种以花生粕为原料通过生物发酵法制备植物蛋白胨的方法法，本发明以花生油加工下脚料副产品——热榨花生粕为原料生产植物蛋白胨，该方法通过制备菌悬液、原料处理，固体发酵、加水酶解，灭酶，离心，冷冻干燥即得成品。本发明以花生粕为原料通过生物发酵法制备植物蛋白胨的方法，不仅解决了花生油加工下脚料副产品资源浪费问题，为我国植物蛋白胨生产原料的来源开辟了一条新的途径，而且解决了传统液态发酵法发酵液产品提取后产生大量废液，污染严重的难题，具有节水、节能的独特优势，且没有废液产生，属于清洁生产技术，同时本发明以微生物发酵产生的蛋白酶替代价格昂贵的商品蛋白酶，且以花生油加工下脚料副产品为原料，成本低廉，具有显著的经济效益和社会效益。
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“以花生粕为原料通过生物发酵法制备植物蛋白胨的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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