本发明涉及一种餐厨垃圾和木质纤维素类废物共发酵产乳酸的方法，具体包括：(1)将木质纤维素类废物与碱溶液，按照固液比1:5‑1:20混合，在100‑130℃下反应0.5‑2h，离心分离，滤渣为碱处理后的木质纤维素，滤液为碱处理后废液；(2)将餐厨垃圾、碱处理后的木质纤维素按1：1‑1:6混合，按固液比1：1‑1:15加入混合液体，所述混合液体为水和碱处理废液的混合液，碱处理废液占混合液体的0‑100％体积，混合均匀得到发酵底物；(3)按10‑15％接种量向发酵底物中接种乳酸菌，发酵12‑72h后，再按25‑35U/g碱处理后的木质纤维素的量加入黑曲霉粗酶液，在35‑45℃下继续发酵12‑72h；(4)发酵产物固液分离，液体为乳酸，固体残渣用作动物饲料。本发明在餐厨垃圾发酵制备乳酸的过程中，通过添加不同的木质纤维素类废物缓解发酵过程中的酸化问题，提高了乳酸产量，减少发酵过程中碱中和剂的使用，降低了整体的生产成本。
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来源：北方有色网
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