本发明涉及食品及保健品加工领域，具体涉及一种综合利用甘薯的加工方法，本加工方法利用有机溶剂或其水溶液对甘薯干粉进行提取，避免了传统加工方法中产生大量淀粉母液，进而产生废水的问题；利用A溶剂提取的甘薯功能提取物制备的甘薯复合颗粒具有抗肿瘤作用，该甘薯功能提取物与大豆异黄酮共同制备的甘薯复合颗粒的抗癌作用远优于大豆异黄酮的抗肿瘤作用；加工过程中产生的甘薯残渣的蛋白质、赖氨酸和淀粉相对含量比原甘薯原料高，是作为甘薯食品和饲料的优质原料。
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来源：北方有色网
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