本发明涉及一种以好氧出水为配料水的柠檬酸生产方法。其主要是将原料与好氧出水按规定比例进行混合，然后调节pH、添加a-淀粉酶，经搅拌均匀、加热、保温液化，再经过灭菌降温后，加入黑曲酶，控制一定量的通风比进行培养发酵，发酵结束后除去菌体蛋白，再经过提取获得半成品柠檬酸或柠檬酸盐及提取废液；提取废液去厌氧发酵获得沼气和厌氧出水；厌氧出水经过好氧处理后，得到的好氧出水作为下一批柠檬酸发酵的配料用水。本发明中柠檬酸好氧出水只需灭菌处理后可无限循环利用，可实现柠檬酸发酵废水的零排放和节约大量宝贵的新鲜水资源。
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来源：北方有色网
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