本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种碱性果胶酶PL-STR及其基因和应用。本发明提供了一种新的碱性果胶酶PL-STR，其具有如SEQ？ID？NO.1所示氨基酸序列，且本发明还提供了编码上述碱性果胶酶PL-STR的基因，其核苷酸序列如SEQ？ID？NO.2所示，以及包含该基因的重组载体和重组菌株及其应用。本发明提供的碱性果胶酶PL-STR最适pH为10.0，在pH？9.0-12.0之间有70％以上的酶活；具有良好的pH稳定性，在pH？7.0-12.0之间稳定。最适温度60℃，在50℃及60℃下稳定，易于工业化发酵生产。作为一种新型的酶制剂，在纺织、造纸、洗涤剂、植物纤维加工、茶和咖啡发酵、油提取、含果胶
工业废水处理及生物技术等行业都有应用价值。
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“碱性果胶酶PL-STR及其基因和应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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