本实用新型涉及一种具有硬质耐腐蚀表面层的金属炊具，包括一层金属基材，其特点是：在所述金属基材的表面复合有一层由金属和非金属组成的非晶态组织结构的表面层，表面层的金属元素有
钴、
镍、
锡、铁、
铜等，表面层的非金属元素有磷、硼、氮等；本实用新型的金属基材为钢板、铸铁、
铝或
铝合金材料，也可以是几种金属的
复合材料；本实用新型表面层的厚度为25微米以下。本实用新型表面硬度大、耐磨性好、耐高温、并具有较强的耐酸碱盐等能力，符合食品卫生要求。
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来源：北方有色网
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