一种肉类和动物的无损分级装置和方法,用以测量脂肪厚度或含量以及肌肉深度或面积参数。该装置包括超声波传感器,和提供数字化A扫描信息的分析器装置。一分离的控制器,用以沿着相邻动物或死动物的预定路径移动超声波传感器,同时沿该路径在预定位置得到A扫描。把A扫描数字化并予以分析,以测定组织交接面。对于可测定的动物,公式可以帮助确定最长肌的面积,和脂肪组织的厚度,以及瘦肉含量等级。
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来源：北方有色网
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