本发明公开了一种用于检测待测溶液中瘦肉精含量的方法，包括：使用三聚氰胺分子修饰工作电极；合成三聚氰胺分子包裹的纳米颗粒；通过瘦肉精分子与多个三聚氰胺分子间的氢键作用，将纳米颗粒固定于电极表面；通过纳米颗粒自身的
电化学性质、催化性质或其他性质，得到特定的电化学信号，从而确定瘦肉精分子的浓度。该方法简单方便，且检测灵敏度高，检测成本低廉，有望进行大规模推广应用。
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来源：北方有色网
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