本发明提供一种基于FT-NIR技术的糙米中黄曲霉毒素含量的快速检测方法，包括如下步骤：步骤1、样品准备，收集不同黄曲霉侵染程度的糙米样品，将糙米样品粉碎得到样品粉末，冷藏待测；步骤2、光谱检测，对于样品粉末，采用傅立叶变换近红外光谱仪采集样品的漫反射光谱信息，并采用多功能柱净化-高效液相色谱-荧光法测定样品粉末中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2及其总量的水平；步骤3、光谱预处理，对前述步骤得到的样品粉末的原始光谱信息进行预处理，消除干扰；步骤4、定量预测分析，利用逐步多元线性回归法SMLR对预处理后的光谱信息进行分析，建立糙米样品粉末中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2及其总量与样品的光谱信息的化学计量模型；步骤5、快速测定，利用前述建立的模型，基于待测的糙米的光谱信息而输出其黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2及其总量。
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来源：北方有色网
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