一种高胚小米营养米粉,各组分的重量配比:含胚小米外层粉∶大豆粉∶全小米粉∶小麦粉=20～30∶1～5∶3～5∶60～80。该营养米粉的加工方法:初清筛除大杂→
振动筛除中小杂→除轻杂→去石机→磁选→1次袭谷脱壳40～50%→2次砻谷脱壳90%以上→磁选→1碾强开糙及粗碾→4碾精碾→吸风粉器取含胚外层粉→分级机→磁选→
混合机→包装。本发明维生素、矿物质、微量元素等含量都优于大米米粉,可制成各类食品,米粉粗细混和搭配,平衡了营养结构;能增强自身的免疫能力,具有较好的保健作用;该米粉膳食纤维含量丰富,有助于人的胃肠蠕动,增强其消化能力,解决了小米口感粗糙的问题,香味浓郁适口,老少皆宜。
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来源：北方有色网
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