本发明提供了一种从高粘度发酵液中提取普鲁兰多糖的工艺，包括以下步骤：(1)去除发酵液中菌体；(2)去除蛋白质；(3)大孔树脂吸附脱色处理；(4)超滤去除离子；(5)干燥、粉碎、包装。本发明的提取工艺，采用天然高分子生物絮凝剂壳聚糖，不用对高粘度发酵液进行稀释处理，不用添加助滤剂和有机溶剂醇沉，对后续脱色处理减少了压力，并且菌体蛋白可以很好的，避免了有机溶剂的潜在危害。该方法可得到纯度较高的普鲁兰多糖，提高了产品产量和品质，减少固体废弃物，降低生产成本，生产过程可以实现安全、高效、连续和自动化。
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来源：北方有色网
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