本发明公开了食用菌提取液的制备方法及食用菌提取液及利用其所调配的复合物，其中，食用菌提取液的制备方法，将食用菌子实体依次经低温超微粉碎、低温超声浸提、液体冷冻分离、固体酶解处理后，制得食用菌提取液。本发明将低温超微粉碎、低温超声波再破壁、冷冻沉淀除渣与废渣酶解再利用技术相结合，通过科学合理的提取工艺，在保全食用菌中有效物质的前提下，最大限度地提取有效成分和保存对热敏感的有效因子，提高产品的澄清度和原材料的利用率。
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来源：北方有色网
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