本发明公开了一种蛋白质的生产方法、系统和产品，该方法包括，将有机固体废弃物加水调节为10～100g/L的混合液；将所述混合液水解，添加质量百分比0.5％～5％的酶，酶解1～3h，然后将混合液加热至55～100℃，调节pH值至10～13，热碱水解1～3h，破胞使微生物蛋白质溶出得到第一蛋白质溶出液；将所述第一蛋白质溶出液进行固液分离，得到第一清液和残渣；将所述第一清液沉淀，得到蛋白质产品和第二清液。本发明工艺简单，管理方便，易实现。
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来源：北方有色网
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