本发明公开了一种以螃蟹外壳为原料制备氨基葡萄糖盐酸盐的方法，该方法是将螃蟹外壳经浓盐酸和50％的氢氧化钠溶液处理后，获得除去钙质和蛋白质及脱出乙酰基的甲壳素；将粉碎后的甲壳素加入反应釜中，搅拌下缓缓加入盐酸，在100-130℃、0.1-0.2MPa下回流反应4-6h；反应结束后，加入活性炭进行脱色处理，然后过滤去除固体杂质，滤液中加入5倍体积的无水乙醇，充分搅拌后静置，析出白色沉淀，过滤、干燥，得氨基葡萄糖盐酸盐粗品；粗产品再经无水乙醇洗涤，干燥后得纯化产品。本发明是在现有工艺基础上对反应条件进行的改进性创新，具有降低盐酸浓度，减少反应废液，提高生产效率的优点，更适合于工业化生产。
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来源：北方有色网
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