本发明提供一种萃取剂及使用其提取虾青素的方法。萃取剂，以质量百分比计，包括：离子液体20％‑50％、低共熔溶剂20％‑30％和水20％‑60％。使用萃取剂提取虾青素的方法，包括：将包括所述萃取剂和虾青素来源物料在内的原料混合，处理后进行第一固液分离得到虾青素提取液；将所述虾青素提取液加热后进行液液分离得到虾青素浓缩液和低共熔溶剂富集液；将所述虾青素浓缩液与水混合进行反萃取，然后进行第二固液分离得到固体虾青素和离子液体废液。使用本申请提供的萃取剂提取虾青素，提取得率高、对虾青素的结构破坏小，利于保持其生物活性，操作简单，物料可回收，生产成本低。
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来源：北方有色网
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