本发明涉及一种利用树干毕赤酵母固体发酵生产木聚糖酶的方法，属于发酵工程领域；本发明的目的是实现利用农业废弃物和小麦加工副产物固体发酵低成本生产木聚糖酶；本发明的特征为以树干毕赤酵母（Pichiastipitis）作为固态发酵菌种，以玉米芯和小麦麸皮作为固态发酵基质；固态发酵培养基中玉米芯与麸皮质量比1:6~6:1，培养基含水量74%~80%，按5%体积比例接种树干毕赤酵母种子发酵液，并在5~10厘米厚度的固体条件下28℃发酵9天；经后续工序可以得到液态和固态木聚糖酶；固态发酵具有耗能少、产物浓度高，因而成本较低；该木聚糖酶可以广泛应用于饲料工业、食品工业和生物转化等行业。
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来源：北方有色网
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