本发明涉及一种鱼骨宠物诱食剂及其制备方法，属食品资源综合利用技术领域。它是以鱼骨下脚料为主料，以鸡肝为辅料，通过本发明制备方法，经复合蛋白酶和风味蛋白酶分步酶解，加入葡萄糖、甘氨酸，进行美拉德反应，再加入白砂糖，接混合菌种发酵，再经柠檬酸和盐酸调整pH值，最后加入食盐制成高酸性半固体鱼骨宠物诱食剂。有效利用鱼骨废料，同时提升了鱼骨废料的经济价值，制备方法简单，大大降低了成本，所含营养全面，降低鱼骨腥味，风味鲜香，大大增强了宠物的适口性和诱食性。高温处理、合适的pH值及添加食盐，保证鱼骨宠物诱食剂能在较长时间内不会腐败变质，延长了保质期。非常适合包括广大中低宠物爱好者购买、饲养宠物，物美价廉。
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“鱼骨宠物诱食剂及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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