一种用淀粉质原料发酵制造酒精的方法。常用 的方法是把淀粉质原料粉碎后加热蒸煮，含渣滓的蒸 煮醪糖化发酵、蒸馏提取酒精。由于渣滓存在于整个 生产过程中，降低了动量、质量、热量的传递效率，使 得物料输送不易，发酵周期长，废醪液处理困难。本 发明的特征是用过滤方法除去淀粉质蒸煮醪中的固 体渣滓，降低醪液的粘度和稠度，使糖化发酵和蒸馏 都在低粘度清液中进行，蒸馏提取酒精后的废醪液直 接回用于原料调浆。
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来源：北方有色网
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