本发明涉及一种以菊芋或菊苣为原料制造菊粉的方法。该方法包括菊芋或菊苣原料的预处理,预处理料萃取分离,萃取液发酵脱糖,菊粉溶液净化,菊粉糖浆和固体菊粉成品制备等步骤。本发明方法制备的菊粉产品具有纯度高,果聚糖聚合度分布合理,产品低温溶解性高的显著特点。本发明的方法工艺过程简单,菊粉收率高,不产生废料,特别适用于工业化生产菊粉。
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来源：北方有色网
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