本发明涉及一种餐厨垃圾高值利用方法，所述方法包括如下步骤：S1.预处理：对餐厨垃圾进行水热处理，然后对处理后的餐厨垃圾进行三相分离；S2.油脂制备生物柴油：将S1三相分离得到的油脂在催化剂的作用下，与短链醇进行酯交换反应制备生物柴油；S3.固体餐厨垃圾处理：将S1三相分离得到的固体餐厨垃圾连续进行乙醇发酵和/或乳酸发酵，然后将发酵后的残渣喂饲昆虫即得昆虫蛋白；S4.废水处理：将S1三相分离得到的废水和S3发酵产生的废水进行废水处理。本发明提供的方法结合多种手段对餐厨垃圾进行综合处理并生产高值化产品，处理后的餐厨垃圾余物量少、利用率高。
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来源：北方有色网
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