本发明提供一种规模化生产真菌固体发酵产品的系统及使用方法。本发明以可拆装式培养箱作为发酵生产的单元模块，每个单元模块用微孔滤器保护，避免了环境中的害虫、微生物的侵染和传播，发酵后的产品无任何有害生物，卫生程度高，不需要再进行灭菌处理。用户可根据生产规模灵活选择单元模块的数量，有利于减少一次性资金的投资，降低生产成本，有利于后续扩大生产规模。系统中所有装置及组件均可重复利用，生产设施废弃物少，有环保优势。与传统的塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶等真菌培养装置相比，在装填培养基、封口、灭菌、发酵期间的管理、产物采收、产物加工等生产环节操作更加方便、耗费时间少、对人劳动力的需要量少，降低了生产成本，提高了生产效率，在发酵生产真菌孢子制剂、子实体及富含菌丝体的功能性食品及药品等领域应用前景广阔。
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来源：北方有色网
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