本发明公开了一种木薯渣混合糖蜜固体发酵生产酒精和栽培食用菌的方法，通过在拌料中加入一定量的糖蜜，实现了两种工业副产品的深加工，同时提高了酒精产量、食用菌产量和质量，达到了一料多用、变废为宝、循环经济的目的。该方法具体是将木薯淀粉渣晒干或压榨烘干，进行拌料、蒸熟、一次冷却、加糖化酶、二次冷却加酵母、入池发酵、蒸锅蒸馏后，产生的酒液暂存进入精馏塔蒸馏、冷却得成品酒精；蒸锅蒸馏后的木薯淀粉蒸馏残渣进行冷却、调配、二次发酵成为营养丰富的食用菌栽培基料，植入优质菌种培养出有机的食用菌产品。
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来源：北方有色网
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