本发明涉及属于微生物发酵领域，公开了一种利用铁皮石斛渣固体发酵灵芝的方法。本发明方法以石斛渣为基质，进行灵芝的固体发酵，主要通过以下步骤实现：(1)斜面培养，(2)种子培养，(3)固体发酵培养，将培养好的种子按10%的接种量接种到固体发酵培养基中，发酵培养基中的干料组成为：石斛渣98%，麸皮1.9%，KH2PO40.1%，干料和水重量比1:1-2.3，pH自然，22-32℃条件下培养7-20天。本发明石斛渣通过灵芝菌的发酵和生物转化，其中的纤维质被灵芝分解利用，产生了灵芝多糖和灵芝酸等高效的生物活性物；将石斛产品深度加工的废弃物转化为高附加值产品，实现了对石斛原料的全方位综合利用。
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来源：北方有色网
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