本发明提供了一种全过程微生物提取甲壳素的方法。经研究发现:加工过程必须在预处理前的运输前进行处理,即全过程加工处理。运输处理阶段、预处理阶段:将新鲜的虾蟹壳洗涤,自然空干,初分选出夹杂的杂物。处理阶段:将虾、蟹壳放入固体发酵设备里,投入菌粉按照比例(5%～30%)进行投放。温度控制:40℃～70℃,pH5.0～8.5,通气量:0.5～1.6L/min进行固体发酵完成处理阶段工艺。成品加工:经过乙醇萃取工艺提取虾青素,剩下的细粉在日光下曝晒脱色。无需消耗能源。利用固体发酵工艺减少了多个污染环节。无排放。废水循环得到的污泥作为生产有机肥料的原料。为“零垃圾”排放、“零污染”的加工工艺。
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来源：北方有色网
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