本实用新型公开了一种制作面包小麦粉发酵装置，包括罐体，罐体的顶部贯穿安装有进料斗，罐体的下方安装有废水槽，废水槽的底部安装有电机，电机的上方固定有旋转轴，旋转轴贯穿罐体，旋转轴的顶部通过轴承安装于罐体的顶部，旋转轴的外侧固定有搅拌叶，旋转轴的外侧安装有斜齿轮，旋转轴的外侧安装有内齿圈，内齿圈的上方通过轴承安装有固定环，通过安装搅拌叶、旋转轴、电机、刮板、斜齿轮、内齿圈和电动伸缩杆，既能将小麦粉与净水充分搅拌混合，提高小麦粉发酵的效率，同时能快速清洗罐体，保持罐体的干净卫生，便于再次使用，避免影响下次发酵，提高成品的口感及安全性，且刮板既能同步旋转又能脱离旋转，降低使用成本，避免能源浪费。
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来源：北方有色网
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