一种液体鲜奶整体分离工艺,使用离心、超滤、离子交换、离子排斥分离等生物分离技术,能将液体鲜奶连续地和完整地分离制得奶油、奶酪、乳铁传递蛋白、大分子糖肽、β-乳球蛋白和α-乳白蛋白混合物,免疫球蛋白G、凝胶乳清蛋白,乳果糖糖浆,结晶乳糖和奶盐粉等10种组份,它们作为重要的添加组份广泛地应用于乳制食品、乳制保健品、药物、饲料等生产领域。该分离工艺运用于牛奶、牦牛奶、水牛奶和山羊奶等。为边远地区的牛羊奶加工提供了出路。该分离工艺最后使用离子排斥分离处理结晶母液,不仅可以生产奶盐粉,同时基本上消除了大量高BOD废水的排放,消除了环境污染源,对环境保护做贡献。
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来源：北方有色网
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