本发明涉及一种蒸汽爆破处理槐米制备槲皮素的方法，将槐米进行蒸汽爆破处理，在蒸汽爆破过程中控制压力在0.2‑3.0MPa并维持此过程0.5‑4.0min，然后瞬间爆破得到经过爆破处理的槐米碎粒，在此高温高压条件下槐米中的芦丁被转化成其苷元槲皮素。将蒸汽爆破处理后的槐米为原料经过有机溶剂提取，重结晶，可以得到纯度很高的槲皮素。本发明所涉及的槲皮素的制备工艺得率高、纯度好、能耗低、无酸碱、废水排放少、环境友好，适合工业化生产。
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来源：北方有色网
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