本发明公开了一种果胶裂解酶突变体ΔPel419及其编码基因、制备方法和应用，该果胶裂解酶突变体ΔPel419为将野生型果胶裂解酶Pel419刚性区域第52位的氨基酸由大分子量且有支链的缬氨酸突变为小分子量丙氨酸；其氨基酸序列和核苷酸序列分别为SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2。本发明提供的突变体酶在碱性条件下，酶活力和耐热性能有明显的提高，解决了野生型果胶裂解酶在碱性条件下催化活性低和热稳定性不足的问题，为利用该酶在棉麻加工、制浆造纸、
工业废水处理等行业中的应用创造了良好条件。
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来源：北方有色网
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