本实用新型是一种可以回转的炒菜锅，锅体为筒 形，筒口为锥体，炒制时，物料按顺序加入，筒体旋转 时，可将各种物料拌匀，能均匀加热物料，防止局部过 热或不熟；能缩短炒制时间，提高制品的色、香、味和 营养品质；可解决大锅菜不香的难题；减少毒物和有 害气体的产生。锅体采用无毒的金属、非金属或其
复合材料制 做。采用外加热、内加热或筒壁夹层加热等方式加 热，筒体可固定在旋转机件上，或安装在托辊、托轮上 用动力、重力、弹力或人力带动，使其旋转。
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来源：北方有色网
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