本发明涉及酿酒建筑技术领域，尤其涉及一种喀斯特地区酒窖建立方法，具体包括以下步骤：使用探测技术对喀斯特地区地质环境进行探测；运用BIM建造技术进行窖池建筑管理，得到建筑模型；按照所述建筑模型进行砌筑施工，建造酒窖；在酒窖顶部进行石漠化治理。本发明在喀斯特地区，通过电磁波CT、地质雷达探测、钻探技术、超声波地质勘测等技术选择适宜的地下洞穴作为窖池，同时利用BIM技术对整个酒窖建造过程进行管理，降低建筑成本，因地制宜的建筑设计酒窖，既可以有效保护自然景观，避免传统设计对环境的二次破坏，加强空间环境的利用率，还可以有效利用地下洞隙空间和地下适宜的温湿度环境，使酒窖成为山体的一部分，提高窖藏白酒的品质。
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编辑：管理员
来源：北方有色网
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