本实用新型提供了锅具和烹饪器具。所述锅具包括：基体；至少一层准晶层，其中，准晶层含有准晶颗粒，至少一层准晶层依次层叠设置在基体的外表面上，且与外表面相接触的准晶层中的所述准晶颗粒的至少一部分嵌入到基体中。将准晶颗粒的至少一部分嵌入到基体中，能够增加准晶颗粒与基体的结合力，准晶颗粒能够首先承受来自外界的刮擦，且由于准晶颗粒能够与基体牢固结合，防止准晶层被刮擦掉，进一步保护基体不受到破坏，进而大幅度提高锅具表面的硬度和耐磨性，延长锅具的使用寿命，又由于准晶颗粒本身表面能低，同时准晶颗粒之间还能形成很薄的空气层，如此会进一步的提高锅具的不粘性。
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来源：北方有色网
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