本发明公开了一种没食子酸蔗渣木聚糖酯的制备方法。首先以没食子酸与醋酸酐在吡啶中反应生成三乙酰没食子酸，进一步与二氯亚砜反应生成三乙酰没食子酰氯。再以对甲苯磺酸为催化剂，三乙酰没食子酰氯为酯化剂，于有机溶剂中与天然高分子生物活性物质蔗渣木聚糖进行酯化反应合成没食子酸酯化蔗渣木聚糖，然后将其分散在乙醇中，再经过滤、干燥制得没食子酸酯化蔗渣木聚糖纳米颗粒，得到纳米级高活性没食子酸蔗渣木聚糖酯。本发明所得没食子酸蔗渣木聚糖酯在药效、分散性、溶解性等方面均有提高，在医药、保健食品、
功能材料等领域具有一定的应用价值。
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来源：北方有色网
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