本发明涉及一种新型酒,特别是指一种能够有效补充人体钙质和铁、
锌等矿物质的富钙酒的制备方法。包括选料、清洗、破碎、蒸煮、去骨、沉淀、除油、去渣、勾兑、静置、熟化、过滤等步骤。它克服了现有技术中钙的来源成本高、除钙以外的其他矿物质添加量不足、钙源可被人体所吸收利用的程度低的缺陷,具有原料来源容易、易被人体吸收、整体工艺设计合理、钙含量高、整体外观无色、透明等优点。
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来源：北方有色网
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