本发明公开了一种基于光谱分析的饮品中色素含量测量方法，根据饮品色素混合溶液吸收光谱特征的测量结果与分析，建立特征峰强度与色素浓度之间关系的线性回归模型。利用线性分析基于饮品色素混合溶液特征峰强度与色素浓度建立的回归模型具有很高的确定系数，均在0.98以上，有效实现了饮品中色素含量的无损检测。本研究能够满足快速分析的需要，为饮品中色素等添加剂的识别与检测提供了一种新途径。
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来源：北方有色网
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