本发明涉及一种检测肉类系水力的方法，包括如下步骤：S1、采集位移变化数据；S2、理化实验测系水力值；S3、对S1中的位移曲线提取6个参数；S4、采用多元函数对S1中的位移曲线进行拟合，得到6个多元函数拟合特征参数；S5、对S3和S4中提取的一共12个特征参数采用主成分分析，选取累计贡献率大于等于85％的主成分作为后续建立模型的主成分；S6、建立样品集，按比例分为校正集和验证集；利用校正集建立样品系水力的预测模型；利用验证集评价预测模型的准确度。本发明，基于气流脉冲检测禽畜肉类系水力，通过激光位移传感器采集位移变化数据，建立系水力和位移变化曲线之间的预测模型，用于最终检测，具有非破坏性、快速无损的优点。
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来源：北方有色网
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