本发明属于农副产品深加工技术领域，具体涉及一种芝麻多肽，该多肽由九个氨基酸组成，其序列为：Ser‑Tyr‑Pro‑Thr‑Glu‑Cys‑Arg‑Met‑Arg。本发明芝麻多肽可以通过化学固相合成方法人工合成，或者也可以经酶解芝麻蛋白后分离纯化获得。本发明通过测定DPPH清除能力、ABTS清除能力及ACE抑制能力发现：该多肽具有强抗氧化与强降血压活性，可以作为功能活性成分用于制备药物、保健品、食品、营养强化剂、动物饲料、化妆品、日化用品等领域，具有广阔的市场前景。
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“芝麻多肽及其提取方法和在制备抗氧化和/或降血压药物中的应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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