本发明涉及一种白化与黄化品种成品茶的判别方法，包括以下步骤：对目标数量的白化、黄化品种成品茶样本进行全组分定性和定量测定，并根据化合物类型分组，然后筛选各分组中能够区分白化与黄化品种成品茶的代表性差异成分，得到各分组的代表性差异化合物；根据各分组的代表性差异化合物建立线性判别函数；根据线性判别函数判别待测样品属于白化品种成品茶或黄化品种成品茶。本发明对白化品种成品茶和黄化品种成品茶茶汤中的水溶性化学成分进行全组分高分辨测定，通过正交偏最小二乘法判别分析对数据进行处理和筛选，通过提取和合并对品种黄茶和品种白茶区分程度较大的特征成分，构建线性判别模型，实现了对白化与黄化品种成品茶的有效判别。
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来源：北方有色网
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