本发明公开了一种利用荧光光谱监控酶法制备降血糖肽的方法，包括如下步骤：(1)采集不同时间下酶解反应液的荧光光谱；(2)获取荧光光谱的峰位；(3)建立荧光光谱峰位与酶解蛋白液对α葡萄糖苷酶活性的抑制率的关系；(4)蛋白酶解液对α葡萄糖苷酶抑制率的实时监控。本发明通过采集降血糖肽的制备过程中荧光光谱，对其进行分析计算，能够得到酶解反应产物对α葡萄糖苷酶活性的制率，具有方便、速度快的优点。此外，在检测过程中，无需化学试剂，检测成本低，并且不会对环境造成污染，这些优点是湿化学检测方法无可比拟的，同时，能够提高工业化生产牡降血糖肽的质量，因而产品能够更好的降低糖尿患者的血糖浓度，提高了人们的健康水平，有极大的社会价值，同时也有巨大的经济价值。
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来源：北方有色网
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