本发明涉及食品科学与食品分析化学技术领域，具体涉及一种超高效液相色谱测定油菜籽及其加工产品中多酚单体的方法，包括如下步骤：样品粉碎：将油菜籽或菜籽饼粕倒入粉碎机进行粉碎；多酚萃取：将菜籽油或经粉碎的油菜籽、菜籽饼粕置于塑料离心管，加入萃取溶剂进行漩涡混合萃取，再经离心分离后收集萃取液；液相色谱分离和定量：萃取液经有机膜过滤后注入液相色谱仪，设置液相色谱分析参数，实现多酚的良好分离；采用外标法定量。本发明的方法可以测定油菜籽、菜籽油或菜籽饼粕中的芥子碱、芥子酸、咖啡酸、阿魏酸、肉桂酸和canolol含量，具有分离效率高、分离度好、分离速度快等优势。
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“超高效液相色谱测定油菜籽及其加工产品中多酚单体的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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