本发明公开了一种利用HPLC同时测定茶叶中17种特征成分的方法，包括：采用高效液相色谱法同时测定茶叶中的17种特征成分，根据17种特征成分各自的标准曲线得到茶叶样品中该17种特征成分的含量；色谱条件为：色谱柱柱温31～33℃，甲醇和1％甲酸溶液为流动相，梯度洗脱，检测波长280～285nm。本发明以17种特征成分为代表建立的HPLC分析方法，可以同时对有机酸、儿茶素、黄酮、咖啡碱进行测定，增加谱图信息量的表达，并且使茶叶样品各种有效成分的分离度有所提高，较全面地反映茶叶的化学成分和品质特性，有利于茶叶质量控制，同时，也可以通过谱图建立茶叶指纹图谱，为原产地域和地理标志名茶的保护提供技术支持。
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来源：北方有色网
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