本发明属于分析化学领域，涉及纳米金比色测糖方法。一种的纳米金比色测糖法，在含有苯硼酸或苯硼酸衍生物和纳米金的溶液体系中加入含糖样品，样品中的糖类物质与苯硼酸或苯硼酸衍生物结合从而抑制苯硼酸或苯硼酸衍生物和纳米金的结合，使溶液颜色发生变化，通过检测或者观测溶液颜色的变化实现样品中糖类物质的定量、半定量或定性检测。该方法步骤简单，成本廉价，不需要特殊的仪器设备，亦不需要对纳米金进行化学修饰，是一种在食品科学、分析化学、医学等领域中具有广阔应用前景的检测方法。
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来源：北方有色网
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