本发明的目的在于提供了一种热稳定性高的食用油过氧化值试纸，大大缩短了样品处理和检测时间，提高试纸的准确度，从而实现样品的现场快速检测。提高检测食用油过氧化值试纸热稳定性的方法步骤如下：(1)把柠檬酸缓冲剂、还原剂、表面活性剂、底色原料和稳定剂溶解在去离子水中，得到溶液A；(2)把显色剂和反应促进剂溶解在无水乙醇中，得到溶液B；(3)把滤纸依次在溶液A和溶液B中浸泡后鼓风干燥；(4)干燥好的滤纸分切成试纸块，封装；(5)检测反射率的波长范围600-650nm；(6)配制各级过氧化值标准液(0-12meq/kg)，用化学滴定法标定真实值；在试纸块上定量滴加标准液，选定波长检测试纸块的反射率，做出反射率-过氧化值关系曲线和标准方程。
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来源：北方有色网
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