本发明公开了一种速溶茶粉中农药残留的便携式拉曼光谱检测方法，属于食品监测等技术领域。首先通过在空气‑水界面形成的介孔二氧化硅薄膜上原位化学还原生成金纳米颗粒，构建介孔结构的金纳米表面增强拉曼基底(AuMSF)，AuMSF可以作为一种免标记的SERS基底，与农药分子静电吸附后可以增强拉曼信号，其次采用便携式拉曼光谱仪采集拉曼光谱，通过化学计量学方法建立不同农药的定量模型，应用到发酵红茶的农残检测中。本方法操作简单，检测速度快、精度较高、稳定性好，可以实现对发酵红茶中农药残留的在线检测。
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来源：北方有色网
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